Chez Luca - Pizza&Cucina à la Brigue

La délicatesse de la cuisine italienne au cœur des Alpes Maritimes françaises. Restaurant le midi et pizza le soir. Venez goûter la vraie pizza et les autres spécialités préparez par notre Chef Luca. Plongez-vous dans la nature merveilleuse et dans l'art millénaire de la Haute Vallée de la Roya. Pour créer quelque chose de bien, il faut du temps et de la patience. Les pâtes sont toutes préparées avec de la farine de haute qualité et laissées lever pendant 48 heures avec le techniques de "la biga" et de l'autolyse. Les ingrédients sont choisis avec soin et avec une attention particulière à la saisonnalité des produits.