Pizza Serge La Valette Pizza Stef à la Valette-du-Var

La Pizza au Feu de Bois : L'Artisanat dans Chaque Bouchée Il existe des pizzas, et puis il y a la pizza. Ronde ou pas, ellle vous saisit dès le premier regard, exhalant ses parfums profonds et gourmands. Tout commence par une pâte vivante, façonnée à partir d'un levain naturel reposant 24H avant d'entamer une lente fermentation. Son taux d'hydratation élevé offre un équilibre parfait entre croustillant et moelleux. Résultat : une pizza digeste. Cuite au feu de bois, cette pizza prend vie. Le feu, sublime les saveurs avec une intensité que nul four électrique ne saurait égaler. Cerise sur la croûte : cette pizza ne perd rien de sa magie les jours suivants, réchauffée au four. Elle croustille comme au 1er jour. Pizaa Stef