Pizz'emilia à Uzerche

Chez Pizz 'Emilia la pâte est façonnée à partir de farines de blés anciens bio qui proviennent d'un moulin à meule de pierre en Italie. Avec 48h de fermentation à froid et très peu de levure, elle est non seulement savoureuse, mais aussi fine, légère, croustillante et surtout digeste. Tous les ingrédients sont choisis pour leur qualité et sont de préférence bio et locaux dans la mesure du possible ou au minimum de provenance AOP et IGP. Les pizzas sont préparées à la main dans la pure tradition de l'artisanat.