C’est le premier des 5 sens à se développer (déjà avant la naissance). Elémentaire et pourtant essentiel, il véhicule des sensations qui dépassent de loin la seule saveur.
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Tout produit alimentaire véhicule l’histoire de son territoire et de sa culture. L’Italie à Table n’est donc pas seulement l’occasion de déguster les meilleurs produits de la tradition œno-gastronomique italienne ; elle permet également de découvrir le terroir et son histoire, ses lieux enchanteurs, et ses propositions pour tout type de budget.
Désormais tout le monde sait que la promotion du territoire et le soutien de la production agroalimentaire sont indissociables. Voilà pourquoi L’Italie à Table est l’occasion unique pour tous ceux qui ont pour vocation le développement territorial ; c’est aussi l’occasion pour les visiteurs de se confectionner un petit voyage sur mesure!
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La cuisine est un mélange de traditions, de pratique, d’expérimentation et de goût ; et bien que ce dernier soit propre à chacun d’entre nous, il réunit cependant autour des mêmes habitudes culinaires des peuples entiers. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi?
Une réponse intéressante nous est proposée par M. Christian Boudan, dans son livre « Les Cuisines du Monde. Géopolitique du Goût ». L’auteur, expert en économie ayant une passion innée pour la cuisine et une réputation de fin gourmet, trace une géographie du goût en suivant les mouvements et les évolutions des grandes cultures culinaires de l’histoire...
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